Dario il nostro Sommelier

Dario De Caro, pugliese di nascita, viaggiatore per scelta.
Dopo la laurea in enologia e mercati vitivinicoli presso Udine e il diploma da Sommelier inizia a lavorare nella produzione per alcune cantine in California, Inghilterra, Germania. Dopo un anno passato presso una enoteca di Bari, atterra in Australia, dove si stabilizza a Melbourne, prende il terzo livello WSET (più importante scuola inglese di formazione sul vino).